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红茶茶具的选择

2020-07-09  [红茶]

红茶茶具的选择

  红茶的茶具,我们可以选择这种快汤、快客杯式的这种道具来冲泡。因为红茶它的香比较高,它的芬芳物质比一般的茶类要多。

  一般的茶类是两百多种的芬芳物质,所以我们在出汤的时候,像红茶选择道具,出汤就是要快,而且尽量不要去过多的用道具去转换,直接就出到我们的品茗杯里面,这样就能够保持它的香味不进行过度的流失。

  我们在选择红茶道具的时候,一般红茶它是属于全发酵的茶类,它的芬芳物质比较多,因为是全发酵,它的这个出汤的时间也要比一般的茶类要快一些。所以我们一般选择这个泡具的时候就尽量选择这种快泡型的这个道具比较好。

  我们可以看到它在这个道具里面,它就一次性完成了冲泡跟公道双重的作用,尤其是像金骏眉类的比较细小的这种茶叶。

  我们在冲泡的时候,还可以用过滤网式的冲泡,就直接把干茶放到过滤网里面然后用水淋,淋一圈之后,让这个水很快速的落到我们的这个泡具里面,然后直接就出汤,尽量减少它的这个泡具、公道杯,然后再到品茗杯的一个转换,它能够更好地去保存这个茶叶的这种香味,那么选择道具的大小也跟我们的绿茶是一样的,就是越细嫩的茶叶。我们在选择道具的时候就越选择这种比较小巧、精致一点的(泡具)。

  粗壮一点的红茶,像我们的滇红,像我们的这个武夷山的这种大叶种的、中叶种的红茶的时候。我们可以选择比较粗糙一点的、大一点的器具,越是细嫩的这个茶叶选的这个道具就越要小巧精致。

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