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雅安藏茶是什么茶?雅安藏茶的功效与作用

2020-05-28  [黑茶]

  雅安藏茶属于黑茶类,全发酵茶,为历史名茶,是藏族的民生之茶,主产于中国西南部四川省雅安市一带。具有“红、浓、陈、醇”四大特色,红是指茶汤汤色透红,浓是指茶味浓烈厚重,陈是指滋味陈香甘爽,醇则体现口感醇美持久。

雅安藏茶是什么茶?雅安藏茶的功效与作用

  雅安藏茶按历史时期和各地风俗不同又称为团茶、饼茶、片茶、黑茶、乌茶、大茶、马茶、粗茶、砖茶、条茶、紧压茶等。清代称为边茶、四川南路边茶、藏茶、雅茶等,现今统称为“雅安藏茶”。现代藏茶以康砖和金尖为主,是四川南路边茶的两大品种,都是经过蒸压而成的砖形茶。

雅安藏茶是什么茶?雅安藏茶的功效与作用

  康砖茶每块净重0.5kg,大小规格为17cmX9cmX6cm,为圆角长方体。外形色泽棕褐,香气纯正,滋味醇和,汤色红浓,叶底花杂较粗。金尖茶每块净重2.5kg,大小规格为24cmX19cmX12cm,形状也为圆角长方体。外形色泽棕褐,香气平和,滋味醇和,水色红亮,叶底暗褐粗老。

  康砖品质较高,金尖品质较次。康砖和金尖的原料来源于四川全省各茶区,集中在雅安加工。康砖主销川西和西藏,以康定、拉萨为中心。金尖销区以康定为中心,并转销西藏边远地区。

雅安藏茶是什么茶?雅安藏茶的功效与作用

  藏茶内含儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素等对人体有益的有机化合物,矿物质及多种微量元素,特别是富含茶色素、茶多糖、茶皂素等多种功能性成分。

  实践表明,饮用藏茶除具有一般茶叶防癌、抗氧化、防衰老、抗菌消炎等保健功能外,还体现出抗高原缺氧抗高原辐射的作用,尤其是在降脂减肥、调降血糖、调理肠胃、降尿酸等方面,具有比其它茶类更好的保健效果。

  我国民间有利用老藏茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统,日本学者通过科学检验也证明,藏茶能刺激和提高胃液分泌,从而帮助消化增强食欲。另外,藏茶还有改善肠道微生物环境,具有顺肠道的功能。

雅安藏茶是什么茶?雅安藏茶的功效与作用

  藏茶是藏族的主要生活饮品,对于藏族人民来说,茶是生命之源泉,天神所赐的甘露。藏族百姓中流传着“宁可三日无粮,不可一日无茶”、“一日无茶则滞,三日无茶则病”、“腥肉之食非茶不消,青稞之热非茶不解”的谚语。他们赋予了藏茶许多种喝法,没有添加任何辅料的是清茶,加上奶便成为奶茶,与酥油混合起来就成为酥油茶,就连吃剩了的茶渣都不舍得浪费,留下了喂牲口。

  西藏人喝茶的历史可追溯到1000多年前的唐代。相传,文成公主进藏时将茶叶带入藏族聚居区。1000多年来,藏族聚居区的茶叶主要来自四川雅安。唐宋至民国时期,汉藏的民族间进行茶马交易,汉族人以茶易马,藏民爱喝茶,但是高原地区几乎不能种茶,因此日渐形成这条商贸通道,被称为茶马古道,而雅安正是川藏茶马古道的源头。

雅安藏茶是什么茶?雅安藏茶的功效与作用

  五世纪以前的吐蕃社会还没有喝茶的习俗,只是把茶叶作为一种珍贵的保健药品,而被王室所珍藏。随着与唐朝之间的友好往来日益频繁,喝茶习俗逐渐传入吐蕃,茶有止渴、消食、少睡、祛腻等诸多功能,正好适用于藏族人们需求,因而深受喜爱。

  及至晚唐,唐蕃关系进入了稳定的和平友好阶段,唐朝的丝织品、茶叶与吐蕃的马牛交换,民间贸易在陇、蜀、岷等地逐渐活跃起来,茶叶开始大量运往吐蕃,五代、宋、金时期,茶马互易市场开始建立,到了元、明时期,茶马交易已是非常盛行。明廷还于公元1372年专门设置了茶马司,到了清初,茶马互市已经成为一种制度而存在。据专家考证,当时的七条茶可换一匹马。

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